اسید ضد باکتری

شاید شما خیلی از شنیدن نام نگه دارنده های خوراکی خوشتان نیاید زیرا همیشه در مورد این مواد بد شنیده اید ولی گونه ای از این مواد نه مصنوعی و نه مضر هستند.

 

ویتامین C یکی از مهم ترین ویتامین ها در عین حال نگه دارنده بسیار خوبی است و یکی از خواص اصلی آن تازه نگه داشتن غذاهاست. معمولا از این ویتامین به عنوان اسکوربیک اسید در مواد غذایی مانند گوشت نمک زده، آبمیوه، غلات صبحانه و کنسرو ها استفاده می شود.

سیتریک اسید هم به عنوان نگه دارنده و طعم دهنده به مواد خوراکی اضافه می شود؛ با این که این اسید خیلی قوی نیست ولی برای جلوگیری از رشد باکتری و کپک موثر است. از این ماده به عنوان نگه دارنده و طعم دهنده در برخی از نوشیدنی ها استفاده می شود.

اگر چه اسم نگه دارنده ها مصنوعی به نظر می رسد ولی سدیم بنزوات و بنزوئیک اسید در ادویه های معطر مانند دارچین و گل میخک یافت می شود. علاوه بر این، مواد به دلیل خاصیت ضد میکروبی خود در نوشیدنی ها، مربا ها، چاشنی ها، و انواع شیرینی هم مورد استفاده قرار می گیرد.

  • بازدید: 760
  • تاریخ انتشار: دوشنبه ۱۱ ارديبهشت ۱۳۹۱ ساعت ۱۲:۰۷
  • شناسه مطلب: 516

ارسال دیدگاه ؛


کد امنیتی
تصویر جدید



مطالب تصادفی

حشره‌کش‌ها چگونه حشرات را می‌کشند ولی آسیبی به ما نمی‌رسانند؟

حشره‌کش‌ها چگونه حشرات را می‌کشند ولی آسیبی به ما نمی‌رسانند؟
مهم‌ترین دلیلش آن است که ما خیلی گنده‌تر از حشرات هستیم. در اغلب حشره‌کش‌ها از پایرترین (Pyrethrin) به عنوان ماده...
والپیپر های زیبای هنری برای موبایل

والپیپر های زیبای هنری برای موبایل
تصاویری بسیار زیبا و هنری برای گوشی های نوکیا، ال جی، سامسونگ، سونی اریکسون، فیلیپس، اپل و ایفون تهیه شده.
داستان معنی دار و نکته دار در انتظار مرگ

داستان معنی دار و نکته دار در انتظار مرگ
حالش خیلی عجیب بود فهمیدم با بقیه فرق میکنه گفت : یه سوال دارم که خیلی جوابش برام مهمه گفتم :چشم، اگه جوابشو بدونم،...
قلب جنین کی شروع به تپیدن می کند ؟

قلب جنین کی شروع به تپیدن می کند ؟
تپش قلب جنین در اواسط هفته چهارم یا تقریبادر روز24 بارداری قابل تشخیص است .قلب اولین عضودر جنین انسان ودیگر مهره...

مطالب پربازدید

تماس با ماهنگ

تماس با ماهنگ
بازدیدکننده گرامی؛ جهت تماس با مدیریت وب سایت ماهنگ از دو طریق ارسال ایمیل و یا تکمیل فرم زیر اقدام نمایید : ایمیل...
مجموعه ای جدید از جملات خاص و سنگین پیامک های مفهومی

مجموعه ای جدید از جملات خاص و سنگین پیامک های مفهومی
من در میان مردمی هستمکه باورشان نمیشود تنهایــــممیگویند خوش بحالت که خوشحالینمی دانند دلیل شاد بودنم باج به آنهاستبرای...
چرا وقتی آب منجمد می شود حجم آن افزایش و وزنش کاهش می یابد؟

چرا وقتی آب منجمد می شود حجم آن افزایش و وزنش کاهش می یابد؟
یخ هنگام انجماد، منبسط می شود. علت این انبساط پیوند هیدروژنی میان مولکول های خمیده آب است.
چرا عرق لباس را زرد میکند؟

چرا عرق لباس را زرد میکند؟
تا حالا عرق از سر، صورت و دست تان چکیده است؟ آن قدر که کلافه شده اید و حتی گاهی نیز در مقابل دیگران خجالت هم کشیده...

مطالب جدید

نرم افزار آموزش الفبای انگلیسی ( محصول جدید انتشارات تاجیک)

نرم افزار آموزش الفبای انگلیسی ( محصول جدید انتشارات تاجیک)
یکی از دروس جدیدی که دانش‌آموزان در پایه‌ی هفتم باید بیاموزند، درس زبان انگلیسی است. نویسندگاه کتاب زبان انگلیسی...
فواید یادگیری زبان خارجی برای مغز که نمی‌دانستید

فواید یادگیری زبان خارجی برای مغز که نمی‌دانستید
امروزه دانشمندان ثابت کرده‌اند که یادگیری زبان دوم می‌تواند در بهبود هوش، حافظه و تمرکز نقش مهمی داشته...
ضرروت دانستن دو زبان

ضرروت دانستن دو زبان
مغز یك فرد دو زبانه مانند رادیویی است كه به طور همزمان 2 كانال را پخش می‌كند. ممكن است كه در حال صحبت كردن به یك...
ضرورت یادگیری زبان انگلیسی

ضرورت یادگیری زبان انگلیسی
     شايد يادگيري زبان انگليسي مهمترين گام در ارتقاء کيفيت زندگي شما باشد.  آيا هيچ فکر...