اكثر كاهو و اسفناج‌ها "سرطان‌زا" هستند!

مطالعات جديد دانشمندان نشان مي‌دهد كاهوها و اسفناج محل اصلي تجمع "نيترات‌" و مواد آلوده خاك هستند  .

كاهو و اسفناج‌ها و دسته سبزيجات گل كلمي محل تجمع نيترات‌ها هستند و گازهاي خروجي از موتور ديزل‌ها كه جزو عوامل سرطان‌زاي احتمالي در انسان هستند مولكول‌هاي PAh ها را وارد محيط مي‌كند كه اين مولكول‌هاي فعال عامل اصلي ايجاد سرطان‌ها هستند.

بررسي‌ها نشان مي‌دهند دود سيگار، گازهاي آلوده، "كودهاي سمي" و نتيترات‌ها باعث ته‌نشين شدن PAHها بر روي برگ‌هاي سبزيجاتي مانند كاهو و اسفناج مي‌شوند و انسان‌ها با مصرف آن‌ها اين مواد را مستقيما وارد بدن خود مي‌كنند.

نتايج مطالعات نشان مي‌دهند كاهو و كلم‌ها و دسته سبزيجات صيفي بايد سر وقت چيده شوند تا از تجمع اين مواد به درون آن‌ها جلوگيري شود و بهترين قسمت مصرف اين سبزيجات تنها برگ آن‌هاست.

  • بازدید: 760
  • تاریخ انتشار: دوشنبه ۲۵ فروردين ۱۳۹۳ ساعت ۱۲:۴۰
  • شناسه مطلب: 3939

ارسال دیدگاه ؛


کد امنیتی
تصویر جدید



مطالب تصادفی

خوراك ماهى و سبزيجات

خوراك ماهى و سبزيجات
مردم بالكان به دليل قرار گرفتن اين منطقه در كنار درياي سياه و درياي آدرياتيك دسترسي خوبي به انواع ماهي دارند. اين...
نبایدهای پس از صرف غذا

نبایدهای پس از صرف غذا
پس از خوردن غذا از انجام برخی کارها به خاطر پیامدهای سوئی که برای سلامتی دارند باید پرهیز کرد .
شاید ...

شاید ...
بنده ی من نماز شب بخوان و آن یازده ركعت است. خدایا ! خسته ام ! نمی توانم. بنده ی من ، دو ركعت نماز شفع و یك ركعت...
چرا مژه ها می ریزند؟

چرا مژه ها می ریزند؟
تا حالا برای شما اتفاق افتاده است که دچار ریزش مژه شده باشید و از این ریزش احساس نگرانی کرده و ترسیده باشید؟ در...

مطالب پربازدید

تماس با ماهنگ

تماس با ماهنگ
بازدیدکننده گرامی؛ جهت تماس با مدیریت وب سایت ماهنگ از دو طریق ارسال ایمیل و یا تکمیل فرم زیر اقدام نمایید : ایمیل...
مجموعه ای جدید از جملات خاص و سنگین پیامک های مفهومی

مجموعه ای جدید از جملات خاص و سنگین پیامک های مفهومی
من در میان مردمی هستمکه باورشان نمیشود تنهایــــممیگویند خوش بحالت که خوشحالینمی دانند دلیل شاد بودنم باج به آنهاستبرای...
چرا وقتی آب منجمد می شود حجم آن افزایش و وزنش کاهش می یابد؟

چرا وقتی آب منجمد می شود حجم آن افزایش و وزنش کاهش می یابد؟
یخ هنگام انجماد، منبسط می شود. علت این انبساط پیوند هیدروژنی میان مولکول های خمیده آب است.
چرا عرق لباس را زرد میکند؟

چرا عرق لباس را زرد میکند؟
تا حالا عرق از سر، صورت و دست تان چکیده است؟ آن قدر که کلافه شده اید و حتی گاهی نیز در مقابل دیگران خجالت هم کشیده...

مطالب جدید

نرم افزار آموزش الفبای انگلیسی ( محصول جدید انتشارات تاجیک)

نرم افزار آموزش الفبای انگلیسی ( محصول جدید انتشارات تاجیک)
یکی از دروس جدیدی که دانش‌آموزان در پایه‌ی هفتم باید بیاموزند، درس زبان انگلیسی است. نویسندگاه کتاب زبان انگلیسی...
فواید یادگیری زبان خارجی برای مغز که نمی‌دانستید

فواید یادگیری زبان خارجی برای مغز که نمی‌دانستید
امروزه دانشمندان ثابت کرده‌اند که یادگیری زبان دوم می‌تواند در بهبود هوش، حافظه و تمرکز نقش مهمی داشته...
ضرروت دانستن دو زبان

ضرروت دانستن دو زبان
مغز یك فرد دو زبانه مانند رادیویی است كه به طور همزمان 2 كانال را پخش می‌كند. ممكن است كه در حال صحبت كردن به یك...
ضرورت یادگیری زبان انگلیسی

ضرورت یادگیری زبان انگلیسی
     شايد يادگيري زبان انگليسي مهمترين گام در ارتقاء کيفيت زندگي شما باشد.  آيا هيچ فکر...