زبان، طعم فست فود را می فهمد

انسان ها به کمک زبان خود توانایی تشخیص پنج مزه شیرین، ترش، شور، تلخ و تند را دارند اما اکنون دانشمندان می گویند ششمین مزه قابل تشخیص برای انسان چربی است. در واقع زبان طعم چربی فست فودها را می فهمد. و یکی از دلایل تمایل افراد به فست فود ها درک زبان از طعم چرب و لذیذ آنهاست.

 

به گزارش ای.بی.سی.هلث، گروهی از پژوهشگران دانشگاه واشنگتن می گویند یک گیرنده ی شیمیایی را برای مزه چربی شناسایی کرده اند که حساسیت افراد نسبت به آن متفاوت است. در حقیقت این گیرنده بر روی جوانه های چشایی زبان قرار دارد و می تواند مولکول های چربی را تشخیص دهد. این یافته ها می تواند به توضیح اینکه چرا برخی افراد علاقمند به مصرف زیاد غذاهای جرب هستند، کمک کند.

همچنین با افزایش حساسیت افراد به چربی موجود در غذاها می توان با چاقی هم مبارزه کرد. البته افرادی که به خوردن غذاهای چرب مثل فست فودها تمایل دارند، مزه اصلی غذایی را که می خورند، کمتر درک می کنند و باید روی این عادت نادرست آنها کار کرد.

  • بازدید: 998
  • تاریخ انتشار: دوشنبه ۰۸ اسفند ۱۳۹۰ ساعت ۱۲:۲۶
  • شناسه مطلب: 67

ارسال دیدگاه ؛


کد امنیتی
تصویر جدید



مطالب تصادفی

Ford 2014

Ford 2014
همراهان عزیز در این قسمت می توانید مجموعه ای بی نظیر از فورد های 2014 را دانلود نمایید.  
حساسیت کودک به شیر گاو

حساسیت کودک به شیر گاو
حساسیت به شیر مشکل شایعی بین کودکان است. این حساسیت زمانی رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن به پروتئین شیر واکنش...
داستان کوتاه فوق العاده زیبای دروغ های مادر

داستان کوتاه فوق العاده زیبای دروغ های مادر
داستان من از زمان تولّدم شروع می ‎شود. تنها فرزند خانواده بودم؛ سخت فقیر بودیم و تهی‎دست و هیچ گاه غذا به...
فوق العاده ترین خطای دید سال

فوق العاده ترین خطای دید سال
به نظر شما در تصویر زیر رنگ قسمت بالایی و پایینی چه تفاوتی با هم دارد؟خوب دقت کنید 

مطالب پربازدید

تماس با ماهنگ

تماس با ماهنگ
بازدیدکننده گرامی؛ جهت تماس با مدیریت وب سایت ماهنگ از دو طریق ارسال ایمیل و یا تکمیل فرم زیر اقدام نمایید : ایمیل...
مجموعه ای جدید از جملات خاص و سنگین پیامک های مفهومی

مجموعه ای جدید از جملات خاص و سنگین پیامک های مفهومی
من در میان مردمی هستمکه باورشان نمیشود تنهایــــممیگویند خوش بحالت که خوشحالینمی دانند دلیل شاد بودنم باج به آنهاستبرای...
چرا وقتی آب منجمد می شود حجم آن افزایش و وزنش کاهش می یابد؟

چرا وقتی آب منجمد می شود حجم آن افزایش و وزنش کاهش می یابد؟
یخ هنگام انجماد، منبسط می شود. علت این انبساط پیوند هیدروژنی میان مولکول های خمیده آب است.
چرا عرق لباس را زرد میکند؟

چرا عرق لباس را زرد میکند؟
تا حالا عرق از سر، صورت و دست تان چکیده است؟ آن قدر که کلافه شده اید و حتی گاهی نیز در مقابل دیگران خجالت هم کشیده...

مطالب جدید

نرم افزار آموزش الفبای انگلیسی ( محصول جدید انتشارات تاجیک)

نرم افزار آموزش الفبای انگلیسی ( محصول جدید انتشارات تاجیک)
یکی از دروس جدیدی که دانش‌آموزان در پایه‌ی هفتم باید بیاموزند، درس زبان انگلیسی است. نویسندگاه کتاب زبان انگلیسی...
فواید یادگیری زبان خارجی برای مغز که نمی‌دانستید

فواید یادگیری زبان خارجی برای مغز که نمی‌دانستید
امروزه دانشمندان ثابت کرده‌اند که یادگیری زبان دوم می‌تواند در بهبود هوش، حافظه و تمرکز نقش مهمی داشته...
ضرروت دانستن دو زبان

ضرروت دانستن دو زبان
مغز یك فرد دو زبانه مانند رادیویی است كه به طور همزمان 2 كانال را پخش می‌كند. ممكن است كه در حال صحبت كردن به یك...
ضرورت یادگیری زبان انگلیسی

ضرورت یادگیری زبان انگلیسی
     شايد يادگيري زبان انگليسي مهمترين گام در ارتقاء کيفيت زندگي شما باشد.  آيا هيچ فکر...