حلوا با شير

مواد لازم براي شربت حلوا  :
شكر  500 گرم
زعفران دم كرده 1 قاشق چايخوري
گلاب 1 پيمانه
آب چهار پیمانه

 


مواد اصلي حلوا:
آرد سنگك 500 گرم
پودر شير شير خشك 500 گرم
روغن جامد 250 گرم
روغن مايع 250 گرم
دارچين، پودر نارگيل و پودر پسته براي تزيين
طرز تهيه:
ابتدا شكر، زعفران دم كرده، گلاب و آب را با يكديگر مخلوط كنيد و هم بزنيد تا شكر كاملاً در آب حل شود. مخلوط را با حرارت ملايم 15 دقيقه گرم كنيد.سپس آرد و شير خشك (پودر شير) را با حرارت ملايم 15 دقيقه تفت دهيد تا رنگ آرد تغيير كند. بعد روغن جامد و مايع را به آرد اضافه كنيد.آرد را در روغن كافي و حرارت ملايم تفت دهيد تا رنگ آرد قهوه اي شود.شربت آماده شده را كم‌كم به آرد سرخ شده، اضافه كنيد و روي حرارت ملايم مرتب هم بزنيد تا حلوا يكدست شود و به روغن بيفتد.وقتي شربت كاملاً به خورد حلوا رفت، حلوا را از روي حرارت برداريد و در ظرف مناسب بكشيد. مي توانيد روي حلوا را با دارچين، پودر نارگيل و پودر پسته تزيين كنيد.

  • بازدید: 579
  • تاریخ انتشار: جمعه ۳۰ تیر ۱۳۹۱ ساعت ۱۱:۳۲
  • شناسه مطلب: 1545

ارسال دیدگاه ؛


کد امنیتی
تصویر جدید