خوراک مرغ فرنگی با پوره سیب زمینی

مواد اولیه   : 

*سیب‌زمینی متوسط چهار عدد
*
شیر  یک پیمانه
*
کره دو قاشق سوپخوری
*
خامه  نصف پیمانه
*
نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم برای چهار نفر:

جعفری ساطوری شده  دو قاشق غذاخوری
قارچ اسلایس شده  یک پیمانه
فلفل دلمه‌ای رنگی نگینی خرد شده یک عدد
پیاز سرخ شده  یک قاشق سوپخوری
گوشت چرخ‌کرده ۲۵۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
سس کچاپ یک قاشق غذاخوری
سس خردل یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه خوراک:

گوشت چرخ‌کرده را با پیاز سرخ شده خوب تفت می‌دهیم تا پخته شود. وقتی رنگ گوشت برگشت یعنی خوب پخته شده، نمک و فلفل را به آن اضافه می‌کنیم. فلفل دلمه‌ای را افزوده و بعد از چند دقیقه قارچ‌ها را اضافه می‌‌کنیم.(وقتی قارچ را می‌‌افزائیم باید حرارت را زیاد کنیم تا خوراک آب نیندازد) و در آخر سس‌ها و جعفری ساطوری شده را با مواد خوب مخلوط می‌کنیم تا سس و جعفری کاملا به خوراک، طعم دهند.

طرز تهیه پوره سیب‌زمینی

سیب‌زمینی‌ها را شسته و با پوست می‌گذاریم تا بپزد، سپس آن را پوست کنده و خوب می‌کوبیم تا له شوند، در این مرحله نمک و فلفل را اضافه می‌‌کنیم. در ظرفی کره را ریخته و بعد سیب‌زمینی‌های له شده را کمی با کره تفت می‌دهیم، پس از چند دقیقه شیر را اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم تا شیر به خورد سیب‌زمینی برود. در آخر خامه را کمی با چنگال می‌زنیم تا رقیق‌تر شود و بعد اضافه می‌کنیم. وقتی پوره آماده شد آن را در ظرف کشیده و از مواد خوراک روی پوره می‌‌ریزیم یا این‌که در ظرف کوچک‌تری اول پوره ریخته و بعد مواد و کمی پنیر پیتزا و دوباره لایه دیگری از مواد را افزوده و به مدت ۱۰ دقیقه گریل می‌‌کنیم تا پنیرها آب شوند.

  • بازدید: 577
  • تاریخ انتشار: پنجشنبه ۲۱ دی ۱۳۹۱ ساعت ۱۱:۱۰
  • شناسه مطلب: 2623

ارسال دیدگاه ؛


کد امنیتی
تصویر جدید