خورش قیمه به با بوقلمون

مواد اولیه :
سينه بوقلمون 500 گرم
لپه پخته‌شده يك پيمانه
بِه خلال شده دو عدد
رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري


گوجه‌فرنگي حلقه شده سه عدد
آبليمو دو قاشق غذاخوري
زعفران آب شده دو قاشق مرباخوري
پياز يك عدد
روغن به ميزان لازم
نمك، فلفل، ادويه، زردچوبه و دارچين به ميزان لازم

طرز تهیه:
پياز را به صورت خلالي خرد كرده و در روغن سرخ مي‌كنيم. سينه بوقلمون را نيز به هشت تكه درشت خرد كرده و تفت مي‌دهيم، رب گوجه‌فرنگي را همراه نمك، ادويه‌ها و دارچين به گوشت افزوده و تفت مي‌دهيم سپس چهار ليوان آب درون آن ريخته و اگر آب آن كم بود، مي‌توانيم بعدا يك ليوان آبجوش به مواد اضافه كنيم تا خورش بپزد. اواخر پخت لپه‌هاي پخته و خلال‌هاي به را همراه زعفران، گوجه‌فرنگي و آبليمو به خورش اضافه مي‌كنيم. وقتي كه چند جوش خورد در حدي كه به له نشود، خورش ما آماده است. در صورتي كه به خورش شيرين تمايل داريد كمي شكر و اگر به خورش ترش علاقه داريد آبليمو به آن اضافه كنيد.

  • بازدید: 601
  • تاریخ انتشار: دوشنبه ۲۰ خرداد ۱۳۹۲ ساعت ۲۰:۱۴
  • شناسه مطلب: 3209

ارسال دیدگاه ؛


کد امنیتی
تصویر جدید