سوپ گوجه فرنگی با ورمیشل

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:

آب                                                  3 لیتر (12 پیمانه)

ماهیچه                                            4 عدد

پیاز خرد شده                                    1 عدد

دانه فلفل سیاه                                 4 عدد

 

برگ بو                                             2 عدد

گوجه فرنگی متوسط خرد شده            4 عدد

رب گوجه فرنگی                               یک چهارم پیمانه

شکر                                              یک چهارم قاشق چایخوری

نمک و فلفل                                    به میزان لازم

ورمیشل رشته ای                            100 گرم

 

طرز تهیه: 

 ابتدا آب را در قابلمه ای بریزید. ماهیچه، پیاز، دانه های فلفل و برگ بو را به آن بیفزایید و آن را به مدت 5/1ساعت بپزید.

 سپس آب آن را در ظرفی بریزید و به مدت 1 شب در یخچال بگذارید تا این که خوب به حالت ژلاتینی در بیاید سپس آب گوشت را در قابلمه بریزید و گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، شکر، نمک و فلفل را به آن را اضافه کنید و تفاله ها را کنار بگذارید.

 حالا سوپ را دوباره در قابلمه بریزید و بجوشانید.

در این مرحله ورمیشل را بیفزایید و در قابلمه بجوشانید تا نرم شود. اینک سوپ را برای پذیرایی، در کاسه مناسبی بریزید.

انرژی کل 1200 کیلوکالری

  • بازدید: 592
  • تاریخ انتشار: جمعه ۰۶ مرداد ۱۳۹۱ ساعت ۱۷:۵۱
  • شناسه مطلب: 1605

ارسال دیدگاه ؛


کد امنیتی
تصویر جدید