سیرابی با کشک و نعنا

مواد اولیه  :

*سیرابی   یک دست
*
برنج   دو قاشق سوپخوری
*
کشک    سه قاشق سوپخوری
*
نعنا خشکیک قاشق سوپخوری
*
روغن مایع  دو قاشق سوپخوری
*
پیاز     یک عدد
*
سیر   دو حبه
*
آب   هشت پیمانه
*
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

 

 

طرز تهیه:

سیرابی را با آب ولرم کاملا شسته و با قیچی آشپزخانه به قطعات کوچک برش می‌زنیم و درون قابلمه همراه با پیاز خرد شده، سیر و آب روی حرارت قرار می‌دهیم تا به مدت دو ساعت و سی دقیقه بپزد. درون تابه‌ای روغن ریخته و پس از داغ شدن نعنا، کشک و زردچوبه را به آن افزوده و نصف پیمانه آب به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم یک جوش بزند. مواد را درون قابلمه سیرابی ریخته و به آن برنج، نمک و فلفل را می‌افزاییم و یک ساعت دیگر روی حرارت کم قرار می‌دهیم تا کاملا پخته و جا بیفتد.

  • بازدید: 742
  • تاریخ انتشار: سه شنبه ۱۱ مهر ۱۳۹۱ ساعت ۱۰:۲۶
  • شناسه مطلب: 2114

ارسال دیدگاه ؛


کد امنیتی
تصویر جدید