طرز تهیه کباب شامی با سبزی

گوشت مغزران بی استخوان نیم کیلو،
▪ سبزی (جعفری، تره، گشنیز، نعناع و ترخان)
۷۵۰گرم،
▪ تخم مرغ
۴ ۳ عدد،
▪ پیاز متوسط
۲عدد ،
▪ ما ست
۱قاشق سوپخوری،


▪ جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری، نمک و فلفل به مقدار کافی
● طرز تهیه:
گوشت را با پیاز و
۲ لیوان آب میپزیم. سبزی خرد شده را به گوشت تقریباً پخته اضافه می کنیم تا سبزی همراه با گوشت پخته و آب آنها کشیده شود. مخلوط گوشت و سبزی را پس از کمی خنک شدن چرخ می کنیم. سپس تخم مرغ ، ماست ، جوش شیرین ، نمک و فلفل را به مایه گوشت اضافه کرده و مایه شامی را خوب ورز می دهیم تا مایه خاصیت چسبندگی پیدا کند. بعد خمیر را به شکل گلوله های کوچک در آورده ، سپس آنها را در کف دست پهن کرده و در روغن تقریباً زیاد سرخ می کنیم و در دیس می چینیم و دور دیس را با گوجه فرنگی و سبزیجات تزیین می کنیم.

  • بازدید: 1008
  • تاریخ انتشار: جمعه ۳۰ فروردين ۱۳۹۲ ساعت ۱۷:۵۶
  • شناسه مطلب: 2983

ارسال دیدگاه ؛


کد امنیتی
تصویر جدید