طرز تهیه ی سس مایونز با روغن زیتون

مواد لازم:

 تخم مرغ یا زرده تنها : 1عدد

 روغن زیتون بی بو: 1 لیوان

 خردل: 1 قاشق چایخوری 

 

 فلفل قرمز ساییده شده: به میزان لازم

 نمک: به میزان لازم

 سرکه : نصف استکان

 طرز تهیه :

 یک عدد تخم مرغ یا زرده ی آن را خوب بزنید تا کاملا سفید شود، سپس کم کم یک بار مقداری روغن زیتون و یک بار کمی سرکه، دوباره روغن زیتون و بعد سرکه و همینطور آرام آرام روغن و سرکه را اضافه کرده و بزنید تا سفت شود. اگر سس شل بود باز کمی روغن اضافه  کنید و در آخر نمک، فلفل و خردل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید .

سس آماده شده را داخل شیشه ریخته و درون یخچال نگهداری کنید.هر چه قدر روغن زیتون اضافه کنید هم مقدار سس شما بیشتر خواهد شد و هم سس سفت تر می شود.در هر صورت همان یک تخم مرغ یا  زرده تنها کافی است. این سس سالم و مقوی را به همراه کمی آبلیمو یا آبغوره برای  انواع  سالاد و ساندویچ ها  استفاده کنید.

  • بازدید: 657
  • تاریخ انتشار: جمعه ۲۶ خرداد ۱۳۹۱ ساعت ۱۴:۴۳
  • شناسه مطلب: 1047

ارسال دیدگاه ؛


کد امنیتی
تصویر جدید