كباب بره (فرانسوی)

موادلازم جهت (6-7 نفر):

 

شانه یا ران بره ای=1کیلو

 

پیازچهار قاچ =2 عدد

 

سیب زمینی =1کیلو

 

 

 

گوجه فرنگی سفت چهار قاچ = 2-3 عدد

 

فلفل دلمه ای سبز خورد کرده = 2عدد

 

سبزی خشک مخلوط = 1قاشق غذاخوری

 

کره فرانسوی = 4-5 قاشق غذاخوری

 

روغن زیتون = 3-4 قاشق غذاخوری

 

مرزنجوش، مرزه، برگ بو، آویشن = به میزان دلخواه

 

نمک، فلفل = به میزان لازم

 

 

طرز تهيه

سبزی خشك را با اندكی نمك و فلفل در روغن زيتون بريزيد و هم بزنيد. اين مخلوط را روی گوشت بريزيد، زير و رو كنيد و 2 ساعت بيرون از يخچال بخوابانيد يا اگر در يخچال می گذاريد،چند بار از یخچال بيرون بياوريد و زير و رو كنيد.

 

سيب زمينی را در فر يا (ماكروويو) تنوری كنيد، سپس در ديس بگذاريد،وسط هر دانه سيب زمينی را شكاف بدهيد . 1-2 فندق از كره فرانسوی لای آن بگذاريد.

 

گوشت و پياز و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را يك در ميان(گوشت- پياز- گوشت- فلفل- گوشت- گوجه فرنگی- گوشت) به سيخ بكشيد و سيخ كباب را روی آتش زغال يا در كباب پز آتش بدهيد(كباب خشك نشود!).

 اين كباب را با تره بار آب پز و تفت داده در كره سر سفره بگذاريد.

  • بازدید: 619
  • تاریخ انتشار: سه شنبه ۲۷ تیر ۱۳۹۱ ساعت ۱۷:۲۵
  • شناسه مطلب: 1504

ارسال دیدگاه ؛


کد امنیتی
تصویر جدید