نکاتی ریز تو آشپز خونه
  1. جوشاندن شیر: پیش از اینکه شیر را بجوشانید، لبه ظرف مورد نظر را به کره آب شده آغشته کنید تا شیر سر ریز نشوید.
 
شام مخصوص عید نوروز

از دیر باز و طبق سنن قدیم رسم بر این بوده که نهار یا شام روز اول بهار سبزی پلو با ماهی باشه، چرا که سبزی رنگ برنج در کنار نشان برکت آن حکایت از پر باری، سرسبزی و زایش طبیعت در سال جدید خواهد داشت و ماهی نیز نشان از روشنی و جنب و جوش، پس اولین غذای سال نو را با نشانه های خوب خدا آغاز کردن خود شکر گذاری بر نعمت های بیکران خداوند است.

 
سالادی برای بچه های بد غذا
یکی از گروه های غذایی که بیشتر بچه ها به خوردن آن چندان علاقه ای نشان نمی دهند، سبزی هاست به خصوص سبزی های تازه. البته گاهی بچه ها خوردن برخی از آنها را دوست دارند مثلا طعم گوجه فرنگی را می پسندند و از خوردن خیار و هویج لذت می برند. اما حاضر نیستند کلم و شلغم بخورند. از آنجا که برای بچه ها علاوه بر خوردن میوه های تازه، خوردن حداقل یک واحد سبزی در روز ضروری است، سالادی را برای کودک شما در نظر گرفتیم که در ادامه با طرز تهیه آن آشنا خواهید شد.
 


صفحه 136 از 136